Racuchy drożdżowe

Propozycja w sam raz na wiosenne, leniwe śniadania :)

Składniki:

5 dag drożdży

2 ½ szklanki mleka

½ kg mąki

2 jajka

szczypta soli

3 łyżki cukru

olej do smażenia

cukier puder do posypania

ulubione owoce

Wykonanie:

1. Drożdże rozcieramy z cukrem, łyżką mąki i ½ szklanki ciepłego mleka. Odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką.

2. Do wyrośniętego rozczynu z drożdży dodajemy resztę mleka, mąkę, sól i jajka, miksujemy chwilę i odstawiamy do wyrośnięcia na około pół godziny.

3. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką kładziemy placki, smażymy na złoty kolor na małym ogniu. Odsączamy z nadmiaru oleju i podajemy ciepłe, posypane cukrem pudrem, z ulubionymi owocami i szklanką mleka.

Bajka!