jagodzianki

W dzieciństwie, wakacyjne wyjazdy nad jezioro, zawsze kończyły się jedzeniem jagodzianek, mokrymi i zmarzniętymi po zbyt długich harcach w wodzie dłońmi.

I właśnie jagodziankami zaczynamy tegoroczne upalne wakacje J

Z życzeniami udanego weekendu

Asia

Składniki:

½ kg mąki pszennej tortowej

120 g roztopionego masła

1 opakowanie suszonych drożdży

70 g cukru

½ szklanki ciepłej wody

szczypta soli

2 jajka

300 g jagód wymieszanych z 2 łyżkami cukru

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Ciepłą wodę mieszamy z łyżką cukru, suszonymi drożdżami, łyżką mąki i odstawiamy na parę minut.

Do miski wsypujemy mąkę, wlewamy drożdżowy rozczyn, rozpuszczone masło i jajka. Dosypujemy szczyptę soli oraz cukier i zagniatamy ciasto. Miskę przykrywamy ściereczką, a następnie odstawiamy w ciepłe miejsce na około 5 godzin.

Po upływie tego czasu, kiedy ciasto wyrośnie, zagnieć je krótko, a następnie podziel na 8 części.

Z każdego kawałka uformuj kulę, rozgnieć ją, a na środku ułóż dużą łyżkę jagód.

Zlep brzegi i nadaj jagodziance podłużny kształt.

Kładź gotowe jagodzianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zlepieniem do dołu.

Pozostaw jagodzianki do wyrośnięcia na kolejne 2 godziny, a następnie piecz w temperaturze 180’C przez około 20 minut.

Posyp cukrem pudrem i zabierz ze sobą na wakacyjną wycieczkę za miasto.

PS. Przepis na ciasto do jagodzianek wykorzystuję też do pieczenia drożdżowych rogalików z marmoladą. Na zdjęciu pysznią się rogaliki z marmoladą z pigwy. Polecam!