środa, 14 grudnia 2011

szarlotka na ciepło z lodami waniliowymi



„Sama szarlotka i same lody to nic nadzwyczajnego – geniuszem był ten, który wymyślił połączenie ciepłej szarlotki z lodami waniliowymi. Zjadamy genialny deser, z rozpaczą myśląc o naszej wadze łazienkowej. Od tego stanu ducha prosta już droga do buntu: wstajemy od stołu i przepraszając ciocię, że musi się przesunąć, udajemy się do łazienki. Tam wkładamy nasza wagę pod marynarkę, hałaśliwie spuszczamy dla niepoznaki wodę i wymykamy się na schody. Wrzucamy wagę do zsypu, wracamy do stołu i prosimy o dokładkę szarlotki. A potem już tylko: kawa, kawa, kawa… I kieliszek digestivo.” – Janusz Majewski na temat szarlotki upieczonej przez żonę Zofię Nasierowską, na którą przepis znajdziecie poniżej. Szarlotka rewelacyjna, a do tego bez zagniatania ciasta. Wszystkie składniki spodu i posypki wystarczy wymieszać widelcem. Pychota.

Składniki:
6 dużych jabłek szara reneta (ok.1,5 kg)
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka bułki tartej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cynamonu
1 łyżka cukru waniliowego
150 g masła
lody waniliowe do podania

Sposób przygotowania:
1. Cukier, mąkę, bułkę i proszek do pieczenia wsypujemy do miski i mieszamy widelcem.
2. Połowę tej mieszaniny wysypujemy na wyłożoną papierem do pieczenia i wysmarowaną masłem tortownicę o śr ok. 27cm.
3. Na niej układamy obrane i pokrojone w plastry jabłka. Co parę warstw jabłka posypujemy cynamonem i cukrem waniliowym.
4. Na wierzch wysypujemy drugą połowę mieszaniny bułki tartej, mąki i cukru. Układamy na niej pokrojone w plasterki masło.
5. Pieczemy w 175’C przez 50 – 60  minut.
6. Podajemy na ciepło z lodami waniliowymi.

1 komentarz:

  1. Taką szarlotkę z lodami jadłam tylko raz, w kawiarni. Przenieść ten smak na domowy stół to marzenie! :)

    OdpowiedzUsuń