Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną oraz ziarnami słonecznika i dyni

Jeśli lubicie placki ziemniaczane (a ja lubię je ogromnie), ale przejadła Wam się klasyczna wersja z cebulką i boczkiem, to jest świetna alternatywa! Pomysł na placki ziemniaczane inaczej - z kapustą kiszoną, ziarnami słonecznika, pestkami dyni i płatkami owsianymi – chrupiące i pyszne. Podobny pomysł na placki znajdziecie w książce Roberta Sowy ‘W poszukiwaniu smaku doskonałego’.

Składniki:

600 g obranych ziemniaków, startych na grubej tarce

200 g kapusty kiszonej, gotowanej przez 3 min i dobrze odciśniętej

1 cebula pokrojona w kostkę

2 jajka

3 łyżki mąki pszennej

2 łyżki ziaren słonecznika

1 łyżka pestek dyni

2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych

sól, pieprz, majeranek

olej słonecznikowy do smażenia

Przygotowanie:

1. Mieszamy wszystkie składniki ciasta.

2. Smażymy placki na rozgrzanym oleju, aż osiągną złoty kolor.

3. Podajemy z ulubioną sałatą.